食生活

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お菓子

はちみつにはどんな効果効能がある?のどにいいのは本当?

こんにちはよしみけです。 暖かくなってきましたが、まだまだ寒暖差があり体調を崩しやすいですね。 特に喉の調子が悪くなりませんか? 薬で治す方も多いかもしれませんが、喉に良いと言えばはちみつですね。 なぜはちみつは喉に良いのか、一緒に勉強しませんか?
お菓子

【気になる!保育園で1歳児はどんな食事を食べているのか?】

こんにちはよしみけです。 桜の時期が来ましたが、桜が咲くと新しい学校・職場など新しいスタートが始まることが多いですね。 新しいスタートを切るのは保育園に通う小さい子どもも一緒です。 1年間育休をとるかたが多いですが、1歳になった我が子を預けるのは不安な事も多いと思います。 現役の保育園調理員が、保育園でどんな食事が出されているのかご紹介します。
お菓子

【メープルシロップ特集。オーガニックで人気の種類はどれ?】

こんにちはよしみけです。 メープルシロップと言えばパンケーキ。 お菓子に使うイメージが強いですが、料理に使うと、砂糖よりもまろやかな甘さを出すことが出来ます。 お店に行くとたくさんメープルシロップがありますが、どれを買えばいいのか悩みませんか? 今回はおすすめのメープルシロップをご紹介します。
お菓子

グラスフェッドバターとギーの違い。それぞれの特徴は?

こんにちはよしみけです。 料理には欠かせない油ですが、どんな油を使っていますか? 我が家では最近バターを使うようになりましたが、調べてみると発酵バター・グラスフェッドバターなど、バターと一言で言ってもいろんな種類のバターがあります。 今回はバターの違いについてご紹介します。
お菓子

【バレンタインに向けて知っておこう。チョコレートの用語特集】

こんにちはよしみけです。 バレンタインに向けてチョコレートを探している方が多いと思いますが、ガナッシュ・プラリネ・クーヴェルチュールなどのチョコレートの用語は知っていますか? 名前はよく聞くけど、正確にはあまりよくわかっていない… そんな方のために、よく使うチョコレート用語をまとめました。 しっかり覚えて、好みに合ったチョコレートをプレゼントしませんか?
健康

自家製味噌を作ってみよう。天地返しを忘れたらどうなる?

こんにちはよしみけです。 1〜2月は味噌を仕込むのにぴったりの時期です。 自家製味噌って難しいイメージですが、案外簡単に作れます。 味噌はどんな材料で、どうやって作られるのか。 味噌の作り方や注意する点を踏まえながら、ご説明します。
健康

アーモンドミルクの原材料と効能。乳アレルギーでも大丈夫?

こんにちはよしみけです。 乳アレルギーを持っている方は、牛乳の代わりに豆乳を使うことが多いと思いますが、豆乳ってクセがありませんか? そこでおすすめなのが、アーモンドミルクです。 栄養価はそれぞれ違いますが、アーモンドミルクは低糖質・低カロリー・コレステロール0のため、健康や美容にも良いです。 まだ飲んだことない、そんな方にはお試しパックがあるので、是非手に取って欲しいです。
お菓子

【オーガニック素材で作られたシフォンケーキ。横浜シフォン】

こんにちはよしみけです。 シフォンケーキを家で作りますが、よく失敗します… オーガニック素材にこだわったシフォンケーキ専門店があるので、いろんな種類を食べてみました。 ふわふわなのにしっとり、そんな優しいあじのシフォンケーキはいかがでしょうか?
お菓子

【黄色の外観が目印。幅広い客層に愛されるアン・プチ・パケへ】

こんにちはよしみけです。 普段同じケーキ屋にあまり行かないですが、唯一何度も足を運んでいるケーキ屋です。 クープ・ド・モンドに出た事や、ルレデセールに加入しているなどの、名誉ある経歴を持つ、及川太平さんのお店です。 地元からはもちろん、遠方からも来られる、子どもから年配の方まで老若男女問わず人気です。
お菓子

【保存版・2018年度モンブラン食べ比べまとめ】

こんにちはよしみけです。 今年はモンブランの食べ比べの目標を掲げ、8軒のモンブランを食べることが出来ました。 2018年に食べたモンブランを一挙ご紹介しようと思います。 見た目は同じように見えても、お店によって様々な工夫がされています。 食べ比べをすると、わずかな違いを感じることが出来て、作り手のこだわりが見えてきます。
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