yoshimikeの日記

飲食業界10年の元パティシエ・現保育園調理師が書く、お菓子と食について。

子供のご飯の悩み
スイーツ食べ歩き帳
調味料の選び方
お菓子のなぜ?

富澤商店のチョコレートって何種類ある?店舗に行ってリサーチしてみました

こんにちはよしみけです。 バレンタインの時期になると、チョコレートをよく見かけますが、皆さんは買う派?手作り派? 今回は、手作り派の方のために、富澤商店にあるチョコレートを一挙ご紹介します。 チョコレートと一言で言っても、種類がたくさんあり、…

サロン・ド・ショコラでどれを買えば?おすすめチョコレート【2020】

こんにちはよしみけです。 バレンタインまで1ヵ月切りましたが、どのチョコレートを買うか決まりましたか? どれを買えばいいのかわからない…悩む方も多いと思います。 バレンタインの一大イベント【サロン・ド・ショコラ】で選びませんか? たくさんのブラ…

クッキーのいろんな種類とバターの特性について

こんにちはよしみけです。 クッキーと言えば定番の手作りお菓子ですが、いろんな種類があるのを知っていますか? 種類によって食感や見た目が違うので、どんなクッキーがあるのか見てみましょう。 また、クッキーに欠かせないバターですが、バターを上手く扱…

バレンタインにもらって嬉しい手作りチョコレート菓子

こんにちはよしみけです。 バレンタインまでまもなく1ヵ月ですが、みなさんなにをあげるか決まりましたか? お店で買うと、きれいで美味しいチョコレートをあげれますが、今年は手作りに挑戦しませんか? どんな高級なチョコレートでも、手作りに勝るものは…

手を差し伸べて。オーストラリアの森林火災

こんにちはよしみけです。 ご存知の方も多いと思いますが、実は僕は今日初めて知りました… www.google.co.jp 2019年9月から火災が起き、2020年1月7日現在まで火災が起きています。 ニュースはあまり見ませんが、それでもなぜここまで深刻な問題に気付けなか…

上白糖は本当に体に悪い影響を与える?他の砂糖の違いは何?

こんにちはよしみけです。 甘い砂糖はみんな好きですが、体に悪いと言われます。 特に白砂糖は、体に悪い効果しかないと言われますが、なぜ体に悪いのでしょうか? 他の砂糖とどう違うのか見てみましょう。