よしみけ

一昔前は米粉の認知度も低くかったですが、今では専門店があるほど米粉が浸透しています。米粉スイーツならではの、クオリティとおいしさ、おすすめのお店を紹介します。

クーベルチュールチョコレートとは、総カカオ分35％以上・カカオバター31%以上・無脂カカオ分2.5%以上と、国際規格で定められたチョコレートのことを言います。 日本国内で作られたチョコレートとどう違うのか？比べてみましょう。

バレンタインのプレゼントをもらった皆さん、ホワイトデーに何をお返しするか決まりましたか？ 世間では、ホワイトデ...

花粉症は治るのか？発症したら治らないと思っている方が多いですが、乳酸菌をしっかり摂り腸内環境を整えることで、大きく改善することができます。花粉症を理解し、食事を見直す。それだけのことで、花粉症から卒業できるかもしれません。

ココアと言えば子供も大人も好きな飲み物ですが、ココアにはカフェインが入ってます。 カフェインと言えば大人の飲み物...

最近【梅仕事】という言葉をよく耳にしませんか？ でも、梅シロップや梅酒を漬け終わったあとの梅はどうしてますか？ ...

たまに、しっとり濃厚なチョコレートケーキを食べたくなりませんか？ ガトーショコラはどっしりした濃厚な味、スフレシ...

ゼリーをレシピ通りに作ったのに、固まらなくて失敗。よくある5つの原因は【フルーツ・分量・加熱と冷却・保管】がポイントです。ゼラチンは熱に弱く、夏場であれば常温で溶けるので、温度管理を怠らずに。

お菓子作りに欠かせないものはたくさんありますが、その内の１つ【ケーキ型】 家に1つはあると思いますが、作りたいケ...

『バレンタインに向けて手作りチョコレートを！』 チョコレートは、スポンジケーキみたいに焼いたり、泡を潰さないよう...