お菓子 薄力粉と強力粉の違いは?知って得する小麦粉の知識 薄力粉と強力粉は同じように見えますが、大きく違う点は『タンパク質の含有量』です。タンパク質の含有量が違うと、なにが違うんでしょうか?用途によって使い分ける必要があるので、一緒に見ていきましょう。 2023.03.30 お菓子パン食生活
お菓子 クーベルチュールチョコレートとは?普通のチョコレートとの違い クーベルチュールチョコレートとは、総カカオ分35%以上・カカオバター31%以上・無脂カカオ分2.5%以上と、国際規格で定められたチョコレートのことを言います。 日本国内で作られたチョコレートとどう違うのか?比べてみましょう。 2023.01.12 お菓子チョコレートバレンタイン食生活
健康 花粉症を治すカギは腸内環境にあり、食事で整えてみよう 花粉症は治るのか?発症したら治らないと思っている方が多いですが、乳酸菌をしっかり摂り腸内環境を整えることで、大きく改善することができます。花粉症を理解し、食事を見直す。それだけのことで、花粉症から卒業できるかもしれません。 2022.12.12 健康子供花粉症食生活
子供 ココアは何歳からあげてる?赤ちゃんや子供への影響 ココアと言えば子供も大人も好きな飲み物ですが、ココアにはカフェインが入ってます。 カフェインと言えば大人の飲み物... 2022.12.07 子供食生活
レシピ 梅シロップの梅をリメイク。梅ダージリンシロップ 最近【梅仕事】という言葉をよく耳にしませんか? でも、梅シロップや梅酒を漬け終わったあとの梅はどうしてますか? ... 2022.09.21 レシピ食生活
お菓子 ゼラチンが固まらない!やり直しの方法とアイデア ゼリーをレシピ通りに作ったのに、固まらなくて失敗。よくある5つの原因は【フルーツ・分量・加熱と冷却・保管】がポイントです。ゼラチンは熱に弱く、夏場であれば常温で溶けるので、温度管理を怠らずに。 2022.06.30 お菓子食生活
お菓子 初めてのケーキ型のおすすめ。種類・素材別で選ぶポイント お菓子作りに欠かせないものはたくさんありますが、その内の1つ【ケーキ型】 家に1つはあると思いますが、作りたいケ... 2022.02.10 お菓子食生活
お菓子 チョコレートが固まらない…レシピ通り作っても失敗する原因 『バレンタインに向けて手作りチョコレートを!』 チョコレートは、スポンジケーキみたいに焼いたり、泡を潰さないよう... 2022.01.21 お菓子チョコレートバレンタイン食生活
お菓子 ホワイトチョコレートはチョコじゃない?カカオが入っていない? 寒い季節になるとチョコレートが恋しくなりますね。 まるで宝石のような1粒、茶色に白色に赤色と色とりどりです。 ... 2022.01.09 お菓子チョコレート食生活