食生活

お菓子のレシピで、たまに転化糖(トリモリン)という材料を見かけませんか？ スーパーに行けば大抵の製菓材料が見つか...

お菓子を食べるのは好きだけど、作るのはあんまり… そういった方は多いと思いますが、イベントなので手作りをすると、...

『ゲノム編集？なにかパソコンの編集のこと？』 いきなりゲノム編集と言われても、なんのこっちゃっと思う方がほとんど...

料理をするにあたり、必要な科目の最後【算数】です。 『料理に算数？』 と思うかもしれませんが、料理に計算は...

料理には基礎があり、レシピを読み解く力も必要ですが、まだ必要なものがあります。 『いつもと同じレシピを作っていた...

前回のお話↓ あくを取る、隠し包丁、ひたひたの水、しんなりするまで、などたくさんの用語があります。 ...

こんにちはよしみけです。 料理が苦手って言う方が多いですが、上手になりたいと思いませんか？ レシピ本や動画...

前回のお話 薬膳には、専門用語がたくさんあります。 全部覚えるのは大変ですし、さらに、用語の意味を...

初めましてよしみけと言います。 薬膳という言葉に憧れ、生活に取り入れようと考えてる方って、たくさんいると思います...

みなさん毎日の子どものおやつはどうしていますか？ 『市販のおやつは、添加物が気になるから手作りを！』 と、...