お菓子

こんにちはよしみけです。4種類のクリームをご紹介してきましたが、最後のクリーム『アーモンドクリーム』についてです。他のクリームと違い、地味な存在ですが、ケーキを影で支える大切なクリームです。あまり自宅で作る機会がないですが、実は簡単に材料を揃えれるので、作ってみませんか？

こんにちはよしみけです。牛乳・卵・バターを使ったクリームを紹介しましたが、今回はチョコレートのクリームです。チョコレートクリームがあれば、様々なチョコレート菓子を作れますので、基本の勉強をしましょう。

生クリーム・カスタードクリームに続き、ケーキを支える影の主役『バタークリーム』濃厚でありながら、口溶けなめらかな食感は、他のクリームで味わえれません。どんなケーキに使われているのか、一緒に見てみましょう。

こんにちはよしみけです。お菓子屋のクリームのカスタードクリーム。誰もが好きな味ではないでしょうか？作るのは難しいイメージですが、実は家でも簡単に作れます。作り方のポイントを教えていきますので、自宅で作ってみませんか？

こんにちはよしみけです。子どものおやつって、どれをあげればいいのか悩みませんか？いろんなものがありますが、1番おすすめは手作りです。お菓子＝バターや卵その方程式はいったん忘れて、新しい方程式で作ってみましょう。

こんにちはよしみけです。子どもの誕生日ケーキって、買うか手作りにするか悩みませんか？我が家は、電車が好きなので電車のケーキを作りました。スポンジ生地・クッキー・デコレーションなど、普段やらない作業のため、慣れていないとうまくできない事が多いと思います。いつ来るかわからない本番に向けて、日頃からお菓子作りに挑戦してはどうでしょうか？

こんにちはよしみけです。間もなく4月も終わり、新しい年号に変わりますね。今年は10連休ですが、皆さん予定は決まっていますか？子どもがいる家庭では、5月5日のこどもの日に向けて準備が忙しいと思います。こどもの日は、兜・こいのぼり・柏餅と言ったイメージですが、今回は柏餅についてご紹介します。

こんにちはよしみけです。暖かくなってきましたが、まだまだ寒暖差があり体調を崩しやすいですね。特に喉の調子が悪くなりませんか？薬で治す方も多いかもしれませんが、喉に良いと言えばはちみつですね。なぜはちみつは喉に良いのか、一緒に勉強しませんか？

こんにちはよしみけです。桜の時期が来ましたが、桜が咲くと新しい学校・職場など新しいスタートが始まることが多いですね。新しいスタートを切るのは保育園に通う小さい子どもも一緒です。1年間育休をとるかたが多いですが、1歳になった我が子を預けるのは不安な事も多いと思います。現役の保育園調理員が、保育園でどんな食事が出されているのかご紹介します。