よしみけ

お菓子を食べるのは好きだけど、作るのはあんまり…そういった方は多いと思いますが、イベントなので手作りをすると、まずこう思...

『ゲノム編集？なにかパソコンの編集のこと？』いきなりゲノム編集と言われても、なんのこっちゃっと思う方がほとんどだと思いま...

料理をするにあたり、必要な科目の最後【算数】です。『料理に算数？』と思うかもしれませんが、料理に計算は必須です。切る時間...

料理には基礎があり、レシピを読み解く力も必要ですが、まだ必要なものがあります。『いつもと同じレシピを作っていたのに、仕上...

前回のお話↓あくを取る、隠し包丁、ひたひたの水、しんなりするまで、などたくさんの用語があります。料理はレシピを見て聞いて...

こんにちはよしみけです。料理が苦手って言う方が多いですが、上手になりたいと思いませんか？レシピ本や動画、料理教室など、料...

前回のお話薬膳には、専門用語がたくさんあります。全部覚えるのは大変ですし、さらに、用語の意味を理解して実用…なんだか学校...

初めましてよしみけと言います。薬膳という言葉に憧れ、生活に取り入れようと考えてる方って、たくさんいると思います。でも、そ...

お店みたいにふわふわなスポンジケーキを自宅で作るコツを解説。卵の泡立て方、湯煎なしの理由、泡を潰さない混ぜ方など、失敗しないポイントを元パティシエがわかりやすく紹介します。

みなさん毎日の子どものおやつはどうしていますか？『市販のおやつは、添加物が気になるから手作りを！』と、手作りされる方も多...