yoshimikeの日記

毎日大切にしたい、ごはんとお菓子と家族。

よしみけの食べ歩きレポート④ 【MUJIカフェ】

こんにちはよしみけです。 パフェってフルーツ・生クリーム・アイスなどを、まとめて食べる事が出来て幸せな気持ちになりますよね。 旬の果物を食べる事で、季節を楽しめます。 皆さんはどんなパフェがお好きですか?

お菓子の疑問⑪ クッキーについて

こんにちはよしみけです。 手作りクッキーと言えば、多くの方が作ったことあると思います。 レシピを見て書いてある通りにできましたか? 意外とクッキーなのに失敗した…なんて方も多いかと クッキーの種類や作り方のポイントをご紹介しますので、見てみてく…

よしみけの座談会④

こんにちはよしみけです。 夏と言えば何を思い浮かべますか? アイス・かき氷・スイカなどなどたくさんありますね。 たまたま職場で、スイカを切る機会があつまたので、やってやりましたよ!

よしみけの食べ歩きレポート③ 【カフェ クノップゥ】

こんにちはよしみけです。 夏と言えばかき氷ですが、かき氷専門店があるのをご存知ですか? 氷を削ってソースをかける、シンプルな材料ですが、専門店になればこんなにも美味しいの?と驚いてしまいます。 屋台にあるかき氷との違いを比べてみて下さい。

お菓子の疑問⑩ クリームのおさらい

こんにちはよしみけです。 5種類のクリームをご紹介しましたが、今一度おさらいしましょう。 生クリーム・カスタードクリーム・バタークリーム・アーモンドクリーム・ガナッシュ シンプルなクリームですが、シンプルゆえに奥が深い世界です。

よしみけの食べ歩きレポート② 【モンブラン食べ比べ編】

こんにちはよしみけです。 モンブランってシンプルな作りだけど、お店によって味が違いますよね。 シンプルなものほど奥が深い。 今回は、モンブランの食べ比べをしてみたので、違いを一緒に見ませんか?

お菓子の疑問⑨ アーモンドクリームについて

こんにちはよしみけです。 サクサクして、しっかりしたアーモンドの味がするタルトって人気ですよね。 でも、タルトの生地ってなにを使っているか知っていますか? 意外と知らない方も多いと思うので、アーモンドクリームについて、ご紹介します。