よしみけ

薄力粉と強力粉は同じように見えますが、大きく違う点は『タンパク質の含有量』です。タンパク質の含有量が違うと、なにが違うんでしょうか？用途によって使い分ける必要があるので、一緒に見ていきましょう。

桜の季節の春。卒園・入学・新社会人など、新しいスタートをきる方が多いです。門出を祝うギフトを探していろんなお店を見て回り...

一昔前は米粉の認知度も低くかったですが、今では専門店があるほど米粉が浸透しています。米粉スイーツならではの、クオリティとおいしさ、おすすめのお店を紹介します。

クーベルチュールチョコレートとは、総カカオ分35％以上・カカオバター31%以上・無脂カカオ分2.5%以上と、国際規格で定められたチョコレートのことを言います。日本国内で作られたチョコレートとどう違うのか？比べてみましょう。

バレンタインのプレゼントをもらった皆さん、ホワイトデーに何をお返しするか決まりましたか？ 世間では、ホワイトデーはバレン...

花粉症は治るのか？発症したら治らないと思っている方が多いですが、乳酸菌をしっかり摂り腸内環境を整えることで、大きく改善することができます。花粉症を理解し、食事を見直す。それだけのことで、花粉症から卒業できるかもしれません。

ココアは子どもの好きな飲みものですが、何歳から飲んでもいいのでしょうか？健康面やココアの上手なあげ方など、気になるポイントをご紹介します。

健康についてどんどん関心が高くなっていく中、最近は油の話題になることも多いですね。よくオリーブオイルや菜種油などのパッケ...

最近【梅仕事】という言葉をよく耳にしませんか？でも、梅シロップや梅酒を漬け終わったあとの梅はどうしてますか？梅シロップ・...

たまに、しっとり濃厚なチョコレートケーキを食べたくなりませんか？ガトーショコラはどっしりした濃厚な味、スフレショコラだと...