コロナの影響で、学校が休みになったり、外出を自粛したりと、子供が家にいる機会が増えたと思います。
毎日長時間家にいると、ストレスが溜まったり、遊び方にも限界がきませんか?
「ずっとテレビ付けてました。」
「毎日がユーチューブ三昧…」
外に出れないことがこんなにも辛いなんて、思いもしなかったですね…
でも、せっかく家にいるなら、遊び以外にためになる経験をさせたいですよね。
生きる上で食べることは欠かせないので、家で出来る食育始めませんか?
目次
子供は食育をしてどんなことを学ぶ?
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食育をすれば、どんなことを学ぶと思いますか?
好き嫌いが減る
ごはんに興味を持つ
そんなイメージが強いですが、食育とは命をいただくことです。
命をいただく=生きること
体を動かしたり、頭を使って考えたりするためには、エネルギーが必要です。
エネルギーを使うためには、まずエネルギーを作る必要があります。
エネルギーはどうやって作られるのか知っていますか?
ごはんを食べ、吸収されることで、体の中でエネルギーが生まれます。
つまり、食育とは生きることを学ぶことです。
集中力が身につく
野菜を洗ったり、切ったりする時は、野菜や手元をよく見る必要があります。
汚れが落ちてるのか?手を切らないか?大きさはこれくらいでいいのか?
子供はお手伝いが好きで、頼まれたらどんなことも集中して一所懸命やろうとします。
気付けば「もうこんなに時間経ったの?!」
集中すると、時間が過ぎるのも早いです。
命の大切さを知る
スーパーに行けば野菜・肉・魚など、食べやすいように加工されています。
加工されてることは便利ですが、それが当たり前で、魚の切り身が泳いでる、と思っている子がいるのはいかがなものでしょうか?
育てた野菜を食べる、豚・鶏・牛・魚などの生き物を食べる
食べることは、育てた命をいただき、生きることです。
命をいただくことを知っていると、大切にする気持ちや、思いやりの気持ちが強くなります。
食育で子供の五感が育つ
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食育には、五感を感じる瞬間がたくさんあります。
食材の形や色を見る
食材の匂いを嗅ぐ
食材に触れて触感を楽しむ
視覚・聴覚・触覚・味覚・嗅覚の五感をバランス良く育てることで、感性を刺激してくれます。
どんな風に刺激を受けるのか、見てみましょう。
視覚
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人は視覚からの情報が8割と言われるほど、見た目が大切です。
お皿や食器を並べてもらったり、盛り付けを手伝ってもらいましょう。
サラダの盛り付けなら、火傷する心配もなく、野菜を食べてもらうきっかけになります。
聴覚
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コンコン、シャキシャキ、パリパリなど、野菜にはいろんな音があります。
食べてる時には気付かない音も、ちぎったり洗ったりしてる時には、よく聞こえます。
苦手な野菜は細かくしがちですが、あえて大きめに切り、野菜を楽しんでみてはどうでしょうか。
嗅覚
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料理して味付けをしてしまうと、野菜の匂いがわかりづらくなります。
野菜に触れながら、土の匂い・青臭い匂い・食べる前の生きた野菜の匂いを嗅いでみましょう。
触覚
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野菜の表面は、デコボコ・ツルツル・ザラザラと、いろんな触覚を楽しめます。
手で触ることで、脳だけでなく手にも記憶が残ります。
「この野菜ゴツゴツしてたやつー」
体で覚えた記憶は、簡単には忘れないですよ。
味覚
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お手伝いの後は、待ちに待った食べる時間です。
「野菜を食べてくれないから、マヨネーズやドレッシングは欠かせない!」
普段ならそうかもしれませんが、お手伝いした野菜なら、シンプルな食べ方にしましょう。
甘い野菜、苦い野菜など、野菜本来の味を知ってもらいましょう。
子供の食育はどんなことをすればいい?
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食育をすれば、いろんなことが学べれますが、いったい何をすればいいのか?
子供と言っても年齢幅がありますので、乳児(0〜2歳)・幼児(3〜5歳)に分けて見てみましょう。
乳児はどんな食育を?
0〜2歳では、できることの差が大きいので、0歳・1歳と2歳で分けて見てみましょう。
また、4月と3月の誕生日がいた場合、約1年の差があるので、あくまでも目安と思って下さい。
0歳におすすめの食育
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「0歳で食育って必要?」
そう思う方もいるかもしれませんが、食材の匂いを嗅いだり、触ったりすることは、刺激になります。
「ゴツゴツしてるね〜」「どんな匂いがするかな?」
声をかけながらすると、子供は笑ったり、嫌そうな顔をしたりと、しっかり反応します。
子供の興味を引き出すように、大人がリードしていきましょう。
1歳・2歳のおすすめの食育
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1歳・2歳は、野菜に触れることも大切ですが、育てることもしてみましょう。
毎日自分たちの手で水をあげ、野菜が育つ過程を知り、最後に食べる。
こうすることで、どうやって野菜が作られるのかを体験できます。
失敗しにくい、ミニトマトやきゅうりなどがおすすめです。
幼児はどんな食育を?
幼児になると、手先や力の使い方が上手になるので、皮むきや包丁を使うことも出来ます。
ただし、刃物を扱うには、基礎が出来てなければ怪我をしてしまうので、子供の成長に合った食育を選びましょう。
幼児になれば、楽しいだけでなく、食育を通して食べることの大切を教えることを忘れずに。
よく料理のお手伝いをしてる、してないで、出来ることが違いますので、2つのタイプに分けてみましょう。
慣れていない子供の食育
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慣れていない子供には、乳児と同じように、興味を持ってもらえるような食育にしましょう。
野菜を育てる、触る、洗うなど、基本的なことですが、食材に触れることはとても大切です。
キャベツやレタスを千切る、種を取るなどは、安全で手先の感覚を鍛えれるので、おすすめです。
慣れてる子供の食育
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ある程度慣れている子供は、手先を上手く使えるので、皮むき→包丁で切るという順でやってみましょう。
初めての子供には、人参や葉物が切りやすく初心者向けです。
玉ねぎやこんにゃくなど、バラバラになるものや弾力のあるものは切りずらいので、慣れてからにしましょう。
まとめ
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食育と一言で言っても、野菜を洗う・切る・育てる・食べると、様々な食育があります。
大切なのは子供の成長に合わせた食育をすることです。
手先や力の使い方に問題なければ、3歳の子供でも包丁を使ってもよく
逆に5歳子供でも、慣れていなかったり、手先が固い場合は、野菜を洗う、ちぎるなどをしてみましょう。
包丁を使うことはすごいことですが、育てる・洗う・切るなど、すべての作業が大切ですので、バランスよくしていきましょう。
今回もご閲覧ありがとうございます٩(ˊᗜˋ*)و
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