お菓子 クーベルチュールチョコレートとは?普通のチョコレートとの違い クーベルチュールチョコレートとは、総カカオ分35%以上・カカオバター31%以上・無脂カカオ分2.5%以上と、国際規格で定められたチョコレートのことを言います。日本国内で作られたチョコレートとどう違うのか?比べてみましょう。 2023.01.12 お菓子チョコレートバレンタイン食生活
お菓子 チョコレートが固まらない…レシピ通り作っても失敗する原因 『バレンタインに向けて手作りチョコレートを!』チョコレートは、スポンジケーキみたいに焼いたり、泡を潰さないように注意する... 2022.01.21 お菓子チョコレートバレンタイン食生活
お菓子 ホワイトチョコレートはチョコじゃない?カカオが入っていない? 寒い季節になるとチョコレートが恋しくなりますね。まるで宝石のような1粒、茶色に白色に赤色と色とりどりです。『あれ?でもホ... 2022.01.09 お菓子チョコレート食生活
お菓子 富澤商店のチョコレートって何種類ある?店舗に行ってリサーチしてみました こんにちはよしみけです。バレンタインの時期になると、チョコレートをよく見かけますが、皆さんは買う派?手作り派?今回は、手作り派の方のために、富澤商店にあるチョコレートを一挙ご紹介します。チョコレートと一言で言っても、種類がたくさんあり、迷う方も多いと思います。簡単に特徴をまとめていますので、参考にしてみて下さい。 2020.01.22 お菓子チョコレートバレンタイン食生活
お菓子 サロン・ド・ショコラでどれを買えば?おすすめチョコレート【2020】 こんにちはよしみけです。バレンタインまで1ヵ月切りましたが、どのチョコレートを買うか決まりましたか?どれを買えばいいのかわからない…悩む方も多いと思います。バレンタインの一大イベント【サロン・ド・ショコラ】で選びませんか?たくさんのブランドがあるため、よしみけのおすすめをまとめています。 2020.01.16 お菓子チョコレートバレンタイン食生活
お菓子 バレンタインにもらって嬉しい手作りチョコレート菓子 こんにちはよしみけです。バレンタインまでまもなく1ヵ月ですが、みなさんなにをあげるか決まりましたか?お店で買うと、きれいで美味しいチョコレートをあげれますが、今年は手作りに挑戦しませんか?どんな高級なチョコレートでも、手作りに勝るものはありません。ちょっと見た目は不格好になるかもしれませんが、きっと想いは伝わりますよ。 2020.01.10 お菓子チョコレートバレンタイン食生活
チョコレート 【材料3つ】絶品ショコラショーのレシピ。元パティシエがこっそり教えます こんにちはよしみけです。寒い時期になると、コーヒーや紅茶など温かい飲み物が欲しくなりますが、濃厚なチョコレートを楽しめるショコラショーはいかがですか?お店で飲めば1000円前後しますが、たった3つの材料で簡単に作れます。甘さもトッピングも自由に出来ますので、自宅でオリジナルのショコラショーを作りませんか? 2019.12.25 チョコレートレシピ食生活
お菓子 ココアの効能とは?胃腸を整え体に優しい飲み方 こんにちはよしみけです。ココアは子どもから大人まで好きな飲み物ですね。朝食のお供にココアを飲む方も多いと思いますが、ココアは美味しいだけじゃないです。栄養価が豊富で、体に優しい効果もたくさんありますので、美味しいココアを飲みながら健康になりませんか? 2019.08.21 お菓子チョコレート食生活
お菓子 ガナッシュの作り方は?チョコレート菓子に必須のクリーム こんにちはよしみけです。牛乳・卵・バターを使ったクリームを紹介しましたが、今回はチョコレートのクリームです。チョコレートクリームがあれば、様々なチョコレート菓子を作れますので、基本の勉強をしましょう。 2019.07.19 お菓子チョコレートプロ食生活
お菓子 【バレンタインに向けて知っておこう。チョコレートの用語特集】 こんにちはよしみけです。バレンタインに向けてチョコレートを探している方が多いと思いますが、ガナッシュ・プラリネ・クーヴェルチュールなどのチョコレートの用語は知っていますか?名前はよく聞くけど、正確にはあまりよくわかっていない…そんな方のために、よく使うチョコレート用語をまとめました。しっかり覚えて、好みに合ったチョコレートをプレゼントしませんか? 2019.01.27 お菓子チョコレート食生活