お菓子 クーベルチュールチョコレートとは？普通のチョコレートとの違い
クーベルチュールチョコレートとは、総カカオ分35％以上・カカオバター31%以上・無脂カカオ分2.5%以上と、国際規格で定められたチョコレートのことを言います。日本国内で作られたチョコレートとどう違うのか？比べてみましょう。
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お菓子 チョコレートが固まらない…レシピ通り作っても失敗する原因
『バレンタインに向けて手作りチョコレートを！』チョコレートは、スポンジケーキみたいに焼いたり、泡を潰さないように注意する...
お菓子 ホワイトチョコレートはチョコじゃない？カカオが入っていない？
寒い季節になるとチョコレートが恋しくなりますね。まるで宝石のような1粒、茶色に白色に赤色と色とりどりです。『あれ？でもホ...
お菓子 富澤商店のチョコレートって何種類ある？店舗に行ってリサーチしてみました
こんにちはよしみけです。バレンタインの時期になると、チョコレートをよく見かけますが、皆さんは買う派？手作り派？今回は、手作り派の方のために、富澤商店にあるチョコレートを一挙ご紹介します。チョコレートと一言で言っても、種類がたくさんあり、迷う方も多いと思います。簡単に特徴をまとめていますので、参考にしてみて下さい。
お菓子 サロン・ド・ショコラでどれを買えば？おすすめチョコレート【2020】
こんにちはよしみけです。バレンタインまで1ヵ月切りましたが、どのチョコレートを買うか決まりましたか？どれを買えばいいのかわからない…悩む方も多いと思います。バレンタインの一大イベント【サロン・ド・ショコラ】で選びませんか？たくさんのブランドがあるため、よしみけのおすすめをまとめています。
お菓子 バレンタインにもらって嬉しい手作りチョコレート菓子
こんにちはよしみけです。バレンタインまでまもなく1ヵ月ですが、みなさんなにをあげるか決まりましたか？お店で買うと、きれいで美味しいチョコレートをあげれますが、今年は手作りに挑戦しませんか？どんな高級なチョコレートでも、手作りに勝るものはありません。ちょっと見た目は不格好になるかもしれませんが、きっと想いは伝わりますよ。
チョコレート 【材料3つ】絶品ショコラショーのレシピ。元パティシエがこっそり教えます
こんにちはよしみけです。寒い時期になると、コーヒーや紅茶など温かい飲み物が欲しくなりますが、濃厚なチョコレートを楽しめるショコラショーはいかがですか？お店で飲めば1000円前後しますが、たった3つの材料で簡単に作れます。甘さもトッピングも自由に出来ますので、自宅でオリジナルのショコラショーを作りませんか？
お菓子 ココアの効能とは？胃腸を整え体に優しい飲み方
こんにちはよしみけです。ココアは子どもから大人まで好きな飲み物ですね。朝食のお供にココアを飲む方も多いと思いますが、ココアは美味しいだけじゃないです。栄養価が豊富で、体に優しい効果もたくさんありますので、美味しいココアを飲みながら健康になりませんか？
お菓子 ガナッシュの作り方は？チョコレート菓子に必須のクリーム
こんにちはよしみけです。牛乳・卵・バターを使ったクリームを紹介しましたが、今回はチョコレートのクリームです。チョコレートクリームがあれば、様々なチョコレート菓子を作れますので、基本の勉強をしましょう。
お菓子 【バレンタインに向けて知っておこう。チョコレートの用語特集】
こんにちはよしみけです。バレンタインに向けてチョコレートを探している方が多いと思いますが、ガナッシュ・プラリネ・クーヴェルチュールなどのチョコレートの用語は知っていますか？名前はよく聞くけど、正確にはあまりよくわかっていない…そんな方のために、よく使うチョコレート用語をまとめました。しっかり覚えて、好みに合ったチョコレートをプレゼントしませんか？