お菓子 【ケーキ屋も驚き。進化したコンビニシュークリームの食べ比べ】
こんにちはよしみけです。
コンビニスイーツをあまり食べたことがありませんでしたが、美味しすぎて話題になってると耳にしました。
セブンイレブン・ファミリーマート・ローソンで、カスタードシュークリームを食べ比べしましたので、それぞれの特徴をご紹介します。
お菓子
お菓子 お菓子 【後楽園と言えば東京ドーム…ではなく、アヴランシュ・ゲネー】
こんにちはよしみけです。
先日後楽園に行ってきました。
実は有名なケーキ屋があるのですが、皆さんご存知ですか？
【アヴランシュゲネー】という少し読みにくいですが、地元はもちろん、遠方の方も来る美味しいケーキ屋です。
赤い外観が特徴的ですが、中は落ち着いた雰囲気です。
おすすめのケーキとモンブランを食べてきたので、ご紹介します。
接客も丁寧でまた来店したいなと思うお店でした。
お菓子 【1時間以内に食べるモンブランが1番人気のナッシュカッツェ】
こんにちはよしみけです。
すっかり寒くなりましたね。
最近モンブランが流行りで、いろんなお店のモンブランを食べていますが、お気に入りのお店があります。
『ナッシュカッツェ』
ここの和栗のモンブランの美味しさは、他のお店では味わえないので、是非食べてみて下さい。
お菓子 【高級店のデザートから生まれたパティスリー、アトリエうかい】
こんにちはよしみけです。
すっかり肌寒くなり、秋になりましたね。
秋のケーキと言えば『モンブラン』は外せないです。
今回はアトリエうかいに行ってきました。
鉄板焼き・割烹などの、高級なイメージが強いですが、実はケーキ屋もあります。
しかも、レシピ本が出されるくらい、人気で美味しいです。
お菓子 【わずか2mmの厚さで7層の極薄オペラ発祥店ダロワイヨ】
こんにちはよしみけです。
皆さんはオペラというケーキをご存知ですか？
金箔の乗った長方形のケーキで、高級感があります。
そのオペラの発祥のお店に今回行きました。
個人的に、今までで1番美味しいと思ったケーキは、『オペラ』です。
皆さんも1度は召し上がってください。
お菓子 【初心者でもわかる】ゼラチンと寒天の違い知ってますか？
こんにちはよしみけです。
つるんと喉越しの良いゼリーですが、柔らかかったり、歯切れが良かったりと、いろんな食感がありますよね。
なぜ、こんなにも食感が違うのかご存知ですか？
ゼリーを固めるものはゼラチンが一般的ですが、他にも種類があり、特徴がそれぞれ違います。
一緒に違いを見てみましょう。
お菓子 【元パティシエが教える】違うケーキ型へのサイズ変更術
こんにちはよしみけです。
お菓子作りって繊細ですが、レシピと家の持ってる型のサイズが違う時は、どうしてますか？
気にせず分量通り作ったり、だいたいで増減させたりと、いろんなやり方があると思います。
でも、すぐに分かる早見表があったらいいと思いませんか？
今回、スポンジ生地とシフォンケーキ用で作ってみたので、ぜひお試し下さい。
お菓子 【簡単レシピ】自家製ホットケーキミックスを手作り！
こんにちはよしみけです。
ホットケーキミックスって、いろんなお菓子に使えて便利ですよね。
実は家にある材料で作れるのをご存知ですか？
作り方さえわかれば、毎回買う必要もなくなり、甘さや粉の種類を好きなように変えることも出来ます。
ぜひ自分だけの配合を見つけてみませんか？
お菓子 【お菓子に欠かせない5種類のクリームのおさらいをしましょう】
こんにちはよしみけです。
5種類のクリームをご紹介しましたが、今一度おさらいしましょう。
生クリーム・カスタードクリーム・バタークリーム・アーモンドクリーム・ガナッシュ
シンプルなクリームですが、シンプルゆえに奥が深い世界です。
お菓子 【奥深いモンブラン。いろんなモンブランを食べ比べしました】
こんにちはよしみけです。
モンブランってシンプルな作りだけど、お店によって味が違いますよね。
シンプルなものほど奥が深い。
今回は、モンブランの食べ比べをしてみたので、違いを一緒に見ませんか？