子育ての悩みの上位に入る「子どものごはん」。大人は自分で選択することができますが、子どものごはんは大人が用意する必要があります。特に離乳食はどの調味料を、どのくらい使用していいのか、わからないまま用意している方も多いのではないでしょうか？
今回は離乳食でよく使う調味料の早見表をまとめています。今どこで悩んでいるのか、必要なページで確認してみてください。
調味料はいつから使える？年齢別早見表
離乳食で調味料を使うのは中期以降からになりますが、この段階ではだしをメインに使用し、調味料はあくまでも補助的な役割です。調味料は後期から徐々に使用し始めますが、離乳食の段階では風味付け程度に収めておきましょう。
調味料の使うタイミングを知っておくことで、子どもが素材の味を覚え、調味料に頼らなくて済みます。
調味料ごとの使い始めと注意点
砂糖はいつから？
使用開始時期：離乳食中期～後期
使用量の目安：ごく少量（ひとつまみ）
おすすめ度：★☆☆☆☆
砂糖は中毒性があるため、食べさせ過ぎると「もっと食べたい！」となってしまいます。基本的には素材の甘みを活かし、どうしても足りないと感じるときだけ微量入れましょう。
砂糖の種類によって用途も変わるので、てんさい糖と上白糖の違いについて知っておくと、バリュエーションが増えます。また、上白糖は体に悪いと言われるため、実際に安全なのか確かめておくのもおすすめです。
てんさい糖と上白糖の違いは何？2つの砂糖についてはこちらから↗
塩はいつから？
使用開始時期：離乳食後期（9～11ヶ月）
使用量の目安：小さじ1/4
おすすめ度：★★★☆☆
塩は素材の味を引き出すために大事な調味料ですが、使うのは少量のみです。使いすぎは塩分摂り過ぎになるなるので、気を付けましょう。
塩と一言で言っても、粗製塩と自然塩では大きな違いがあります。離乳食でも重宝されるので、塩はいつから離乳食で使ってもいいのかよく確認しましょう。
酢はいつから？
使用開始時期：離乳食後期～完了期
使用量の目安：小さじ1/8
おすすめ度：★★☆☆☆
子どもは甘味、塩味、うま味を好むため、酸味は慣れないと苦手な子が多いです。無理に使う必要はありませんが、味のバリュエーションや味覚の幅を広げるために使うのがおすすめです。
お酢には様々な効能があるので、子どもにも少しずつ食べさせておきましょう。
お酢は酸っぱいだけじゃない。様々な種類や効能についてはこちらから↗
醤油はいつから？
使用開始時期：離乳食後期～完了期
使用量の目安：小さじ1/8
おすすめ度：★★★☆☆
醤油はほんの数滴で風味がつくので、いろんな料理で活躍します。塩と同じように塩分が強いので、使用量には気を付けましょう。醤油は大豆・小麦・塩の3つの材料で作られているため、小麦アレルギーを持っている子どもには食べさせないようにします。
離乳食に醤油はいつから？塩分に注意につについてはこちらから↗
はちみつはいつから？
使用開始時期：1歳以上
使用量の目安：適量
おすすめ度：★★☆☆☆
はちみつは1歳未満の子どもにあげると、乳児ボツリヌス症になる可能性があるため、絶対に食べさせないようにしましょう。砂糖と違い血糖値の上昇が少なく栄養価もたかいため、1歳を過ぎたら使っても大丈夫です。
事故が起きてからは、はちみつが原料に入っているものには、「はちみつは1歳未満には食べさせない」と注意書きがかかれるようになりました。
はちみつは何歳から？赤ちゃんNGの理由についてはこちらから↗
ココアはいつから？
使用開始時期：離乳食後期（9ヶ月）
使用量の目安：耳かき1杯程度
おすすめ度：★★☆☆☆
ココアには純ココア、ミルクココアなど種類がありますが、使用する際は純ココアを使います。ミルクやフォローアップミルクに混ぜて甘みを調整していきましょう。
元々甘味の付いているミルクココアなどは、甘みが強すぎるので控えておきましょう。ココアはいつからあげていいのか？と悩む方もいるかもしれませんが、保育園のおやつでも使われることがあります。
子どもにココアは何歳からOK？栄養価やレシピについてはこちらから↗
離乳食のよくある質問Q&A
子どもが離乳食を食べないのは味が薄いから？
子どもの味覚は大人と違い、味の濃い薄いが食べない原因ではない可能性が高いです。機嫌が悪い、眠たい、食べたくないなど、ほかの要因によって食べないことが多いので、むやみに味付けを濃くするのはNGです。
兄弟がいるから上の子に調味料を合わせてしまう
兄弟がいると別々の味付けにするのは手間がかかります。しかし、濃い味になると元に戻るのは大変労力がかかります。離乳食の分だけ別の容器に移し、そのあとに味付けを調整すると手間が減っておすすめです。
全部の調味料を使った方がいいのか？
無理に全部使う必要はありませんが、いつも同じではなく、バリュエーションを増やすことで子どもの味覚の幅が広がります。
まとめ
調味料は離乳食の時期によって使う種類が違うので、月齢に合わせて少量ずつ使っていきましょう。
我が家は酸味が小さいころから得意だったため、よくお酢を使っていました。子どもによって好みが違うので、お子さんの様子を見て種類や量を選んでみましょう。
離乳食の調味料はいつから？早見表はこちら↗もあわせてチェックしてみてください。
今回もご閲覧ありがとうございます。
よしみけ(´▽｀)
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