陰陽調和料理

こんにちはよしみけです。 皆さん陰陽調和料理ってご存知ですか？ 味の濃いものは美味しいですが、油や添加物が多く入っている場合が多く、生活習慣病など、体に悪影響を及ぼすことがあります。 陰陽調和料理とは、素材の味を活かした体に優しい料理...

こんにちはよしみけです。 『さしすせそ』の調味料をご紹介してきましたが、おさらいをしていこうと思います。 身近なものほど意外と知らない、当たり前にあるものほど、奥が深かったりします。 もう一度調味料について見ていきませんか？

こんにちはよしみけです。 やっと「さしすせそ」の『そ』のご紹介まできました。 発酵大国日本ならではの調味料『味噌』。 パックに入っているのをイメージすると思いますが、実は意外と簡単に作れます。 3つの材料があれば作る事が出来るので、手作り味噌にチャレンジしませんか？ 味噌には体に良い効果がたくさんあり、健康な体を作る事が出来ます。 毎日の食卓に味噌を、取り入れてはどうでしょうか？

こんにちはよしみけです。 牛乳を毎日飲むという方も多いと思いますが、正しく飲めていますか？ 健康に良いからとりあえず飲んでいた方は、一旦コップを置いて牛乳について勉強しませんか？ 当たり前のものこそ、意外と知らない事がたくさんあるかもしれません。

こんにちはよしみけです。 身近な調味料のひとつの醤油ですが、どうやって作られているか知っていますか？ 種類もいろいろあり、用途もそれぞれあります。 用途に合わせて使い分けると、料理の腕がワンランク上がるので、ぜび使い分けてみて下さい。

こんにちはよしみけです。 夏は食欲がなくなり、あまりごはんを食べない方はいませんか？ たまに食べないなら、胃の負担が減り良いですが、毎日と続くと日々の生活に支障が出てしまいます。 暑いときは、さっぱりしたものが食べたくなりませんか？ お酢には体に良い効果がたくさんあり、つんっとした酸味は食欲を増進させます。

こんにちはよしみけです。 調味料の代表的な塩ですが、どんなものを使っていますか？ 海塩・岩塩・精製塩・自然塩など、種類を上げればキリがありません。 ひとつかみ料理に入れるだけで、味が大きく変わります。 塩を知れば料理の味も変わりますので、一緒に見てみませんか？

こんにちはよしみけです。 人生のターニングポイントってありますか？ 新しいことをするのは不安ですけど、目の前に扉があり、鍵を持っているなら開けてみませんか？

こんにちはよしみけです。 砂糖は精製していないものから、不純物を取り除いて、精製したものなど様々な種類があります。 体にも大きな影響を与えますが、どんな影響があるのでしょうか？ 血糖値の上昇・エンプティーカロリーなど、砂糖と聞くとこのようなな言葉も、一緒に聞く機会が多いかと思います。 砂糖は意識して取り入れていきましょう。

こんにちはよしみけです。   料理にも甘いお菓子にも欠かせない砂糖ですが、どんなものを使っていますか？   スーパーに行けば、白色・茶色・粒が大きい小さいものなど、いろんな種類があります。   そこで、今回は砂糖について細かく説明したいと思...