陰陽調和料理

こんにちはよしみけです。 皆さん陰陽調和料理ってご存知ですか？ 味の濃いものは美味しいですが、油や添加物が多く入って...

こんにちはよしみけです。 『さしすせそ』の調味料をご紹介してきましたが、おさらいをしていこうと思います。 身近なものほど意外と知らない、当たり前にあるものほど、奥が深かったりします。 もう一度調味料について見ていきませんか？

こんにちはよしみけです。 やっと「さしすせそ」の『そ』のご紹介まできました。 発酵大国日本ならではの調味料『味噌』。 パックに入っているのをイメージすると思いますが、実は意外と簡単に作れます。 3つの材料があれば作る事が出来るので、手作り味噌にチャレンジしませんか？ 味噌には体に良い効果がたくさんあり、健康な体を作る事が出来ます。 毎日の食卓に味噌を、取り入れてはどうでしょうか？

こんにちはよしみけです。 牛乳を毎日飲むという方も多いと思いますが、正しく飲めていますか？ 健康に良いからとりあえず飲んでいた方は、一旦コップを置いて牛乳について勉強しませんか？ 当たり前のものこそ、意外と知らない事がたくさんあるかもしれません。

こんにちはよしみけです。 身近な調味料のひとつの醤油ですが、どうやって作られているか知っていますか？ 種類もいろいろあり、用途もそれぞれあります。 用途に合わせて使い分けると、料理の腕がワンランク上がるので、ぜび使い分けてみて下さい。

こんにちはよしみけです。 夏は食欲がなくなり、あまりごはんを食べない方はいませんか？ たまに食べないなら、胃の負担が減り良いですが、毎日と続くと日々の生活に支障が出てしまいます。 暑いときは、さっぱりしたものが食べたくなりませんか？ お酢には体に良い効果がたくさんあり、つんっとした酸味は食欲を増進させます。

こんにちはよしみけです。 調味料の代表的な塩ですが、どんなものを使っていますか？ 海塩・岩塩・精製塩・自然塩など、種類を上げればキリがありません。 ひとつかみ料理に入れるだけで、味が大きく変わります。 塩を知れば料理の味も変わりますので、一緒に見てみませんか？

こんにちはよしみけです。 砂糖は精製していないものから、不純物を取り除いて、精製したものなど様々な種類があります。 体にも大きな影響を与えますが、どんな影響があるのでしょうか？ 血糖値の上昇・エンプティーカロリーなど、砂糖と聞くとこのようなな言葉も、一緒に聞く機会が多いかと思います。 砂糖は意識して取り入れていきましょう。

こんにちはよしみけです。   料理にも甘いお菓子にも欠かせない砂糖ですが、どんなものを使っていますか？   スーパーに行...

こんにちはよしみけです。   さしすせそと言えば、砂糖・塩・酢・醤油・味噌ですが、家庭ではどんなものを使っていますか？ ...