調味料

こんにちはよしみけです。身近な調味料のひとつの醤油ですが、どうやって作られているか知っていますか？種類もいろいろあり、用途もそれぞれあります。用途に合わせて使い分けると、料理の腕がワンランク上がるので、ぜび使い分けてみて下さい。

こんにちはよしみけです。夏は食欲がなくなり、あまりごはんを食べない方はいませんか？たまに食べないなら、胃の負担が減り良いですが、毎日と続くと日々の生活に支障が出てしまいます。暑いときは、さっぱりしたものが食べたくなりませんか？お酢には体に良い効果がたくさんあり、つんっとした酸味は食欲を増進させます。

こんにちはよしみけです。調味料の代表的な塩ですが、どんなものを使っていますか？海塩・岩塩・精製塩・自然塩など、種類を上げればキリがありません。ひとつかみ料理に入れるだけで、味が大きく変わります。塩を知れば料理の味も変わりますので、一緒に見てみませんか？

こんにちはよしみけです。砂糖は精製していないものから、不純物を取り除いて、精製したものなど様々な種類があります。体にも大きな影響を与えますが、どんな影響があるのでしょうか？血糖値の上昇・エンプティーカロリーなど、砂糖と聞くとこのようなな言葉も、一緒に聞く機会が多いかと思います。砂糖は意識して取り入れていきましょう。

こんにちはよしみけです。 料理にも甘いお菓子にも欠かせない砂糖ですが、どんなものを使っていますか？ スーパーに行けば、白...

こんにちはよしみけです。 さしすせそと言えば、砂糖・塩・酢・醤油・味噌ですが、家庭ではどんなものを使っていますか？ 数百...