調味料

砂糖はみんな好きですが、体に悪いと言われます。特に白砂糖は、体に悪い効果しかないと言われますが、なぜ体に悪いのでしょうか？他の砂糖とどう違うのか見てみましょう。

こんにちはよしみけです。はちみつを乳児に食べさせてはいけないのは、ほとんどの方が知っていますが、なぜダメなのか知っていますか？なぜはちみつはダメなのか？乳児ボツリヌス症とはどんなものなのか？頭の中にあるなぜを、書き出してみました。

大人違って赤ちゃんの食事は神経を使いますよね。今回は、離乳食の味付けの目安・使っていい調味料についてまとめてみました。味付けのキーワードは薄味、ほんのり香るくらいで充分です。

こんにちはよしみけです。普段当たり前に使う砂糖ですが、どんな砂糖を使っていますか？上白糖・甜菜糖・グラニュー糖など、たくさんの砂糖がありますが、大きく分けると2種類に分けれます。同じ砂糖でも、味の特徴・栄養価・体への影響などが全然違います。何気なく使っている砂糖について、勉強していきませんか？

こんにちはよしみけです。1〜2月は味噌を仕込むのにぴったりの時期です。自家製味噌って難しいイメージですが、案外簡単に作れます。味噌はどんな材料で、どうやって作られるのか。味噌の作り方や注意する点を踏まえながら、ご説明します。

こんにちはよしみけです。乳アレルギーを持っている方は、牛乳の代わりに豆乳を使うことが多いと思いますが、豆乳ってクセがありませんか？そこでおすすめなのが、アーモンドミルクです。栄養価はそれぞれ違いますが、アーモンドミルクは低糖質・低カロリー・コレステロール0のため、健康や美容にも良いです。まだ飲んだことない、そんな方にはお試しパックがあるので、是非手に取って欲しいです。

こんにちはよしみけです。つるんと喉越しの良いゼリーですが、柔らかかったり、歯切れが良かったりと、いろんな食感がありますよね。なぜ、こんなにも食感が違うのかご存知ですか？ゼリーを固めるものはゼラチンが一般的ですが、他にも種類があり、特徴がそれぞれ違います。一緒に違いを見てみましょう。