お菓子 ゼラチンと寒天の違いは？固まらない原因とそれぞれの性質を解説
こんにちはよしみけです。つるんと喉越しの良いゼリーですが、柔らかかったり、歯切れが良かったりと、いろんな食感がありますよね。なぜ、こんなにも食感が違うのかご存知ですか？ゼリーを固めるものはゼラチンが一般的ですが、他にも種類があり、特徴がそれぞれ違います。一緒に違いを見てみましょう。
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健康 離乳食に醤油はいつから？塩分の注意点と大豆・小麦・塩のハーモニー
こんにちはよしみけです。身近な調味料のひとつの醤油ですが、どうやって作られているか知っていますか？種類もいろいろあり、用途もそれぞれあります。用途に合わせて使い分けると、料理の腕がワンランク上がるので、ぜび使い分けてみて下さい。
健康 【お酢は酸っぱいだけじゃない。様々な種類や効能のご紹介】
こんにちはよしみけです。夏は食欲がなくなり、あまりごはんを食べない方はいませんか？たまに食べないなら、胃の負担が減り良いですが、毎日と続くと日々の生活に支障が出てしまいます。暑いときは、さっぱりしたものが食べたくなりませんか？お酢には体に良い効果がたくさんあり、つんっとした酸味は食欲を増進させます。
健康 精製塩と自然塩の違い知ってますか？味と栄養価の違い
こんにちはよしみけです。調味料の代表的な塩ですが、どんなものを使っていますか？海塩・岩塩・精製塩・自然塩など、種類を上げればキリがありません。ひとつかみ料理に入れるだけで、味が大きく変わります。塩を知れば料理の味も変わりますので、一緒に見てみませんか？
健康 【甘いだけじゃない！砂糖の種類や効能って知ってますか？】
こんにちはよしみけです。砂糖は精製していないものから、不純物を取り除いて、精製したものなど様々な種類があります。体にも大きな影響を与えますが、どんな影響があるのでしょうか？血糖値の上昇・エンプティーカロリーなど、砂糖と聞くとこのようなな言葉も、一緒に聞く機会が多いかと思います。砂糖は意識して取り入れていきましょう。
健康 【白砂糖と茶砂糖はなにが違う？身近な砂糖の勉強をしよう】
こんにちはよしみけです。 料理にも甘いお菓子にも欠かせない砂糖ですが、どんなものを使っていますか？ スーパーに行けば、白...
健康 【家庭の台所で大活躍！調味料のさしすせそ全部言えますか？】
こんにちはよしみけです。 さしすせそと言えば、砂糖・塩・酢・醤油・味噌ですが、家庭ではどんなものを使っていますか？ 数百...