二十四節気17番寒露、夕焼けが沈むのが早くなる季節。冬が来る前に過ごしやすい、すっきりとした気温です。初候、次候、末候をそれぞれ見ていきましょう。

パネトーネ菌で発酵させた、ふわふわに仕上げた甘い菓子パンのパネトーネ。スパイスやフルーツやナッツをふんだんに混ぜ込んだしっとり仕上がりのシュトーレン。どちらもクリスマスには欠かせないお菓子ですが、本記事では2つのお菓子の違いについて紹介します。

栄養価の高いはちみつは、非加熱であること、みつばちにえさをあげないこと、などいくつかの条件があります。本物のはちみつでないと効能は得られませんので、本物はちみつの見分け方をご紹介します。

「子どもと一緒に季節の手仕事を楽しみたい」そんな方にぴったりの梅仕事。いつから始めるのか、どんな梅を選べばいいのかをやさしく解説します。

子どもが誤嚥してしまったらどうする？窒息事故を防ぐための家庭でできる予防策や、実際の対処法をわかりやすく解説。ママやパパが今すぐ知っておきたい情報をまとめました。

薬膳は体に優しい・健康のイメージが強い反面、難しいと思っている方も多いと思います。【陰陽】【特別な食材は使わない】【旬の食材】3つのポイントを抑えることで、日々の家庭でも取り入れやすくなります。

王冠型が特徴のクグロフとカヌレ。見た目は似ていても、実は由来も中身も全く違うお菓子です。クリスマスにおすすめの2つお菓子の秘密を、解き明かしていきましょう。

鍋一つでできる重ね煮。決められた順番に食材を重ねて作る調理法です。最低限の調味料で食材の旨みを引き出すので、体に優しくおいしく手軽に作れます。

紀元前〜漢までの時代の流れを見ていきましょう。火を扱う、酒を作る、発酵食品など、今では当たり前のことが何千年も前からずっと続いていたことです。今回の登場人物は4人、書籍は2冊です。

ユーキャンの薬膳コーディネーターってどんなことをするの？おうち時間が増えて食事を見直すため、薬膳に興味を持った方も多いと思います。薬膳と聞くと難しいイメージですが、実際はどうなんでしょうか？実際にどんなことをするのか見ていきましょう。