健康

【甘いだけじゃない!砂糖の種類や効能って知ってますか?】

こんにちはよしみけです。 砂糖は精製していないものから、不純物を取り除いて、精製したものなど様々な種類があります。 体にも大きな影響を与えますが、どんな影響があるのでしょうか? 血糖値の上昇・エンプティーカロリーなど、砂糖と聞くとこのようなな言葉も、一緒に聞く機会が多いかと思います。 砂糖は意識して取り入れていきましょう。
お菓子

【簡単!アレルゲンフリーでも美味しいよもぎパンケーキレシピ】

こんにちはよしみけです。   我が家には、2歳になる子どもがいます。   子どもがいると、食事に気をつける事が増え、砂糖は控えめで、味の濃いものや添加物が入ったものはあまり食べないなど。   子どもがいる家庭では、子どもを中心の食生活になっ...
健康

【白砂糖と茶砂糖はなにが違う?身近な砂糖の勉強をしよう】

こんにちはよしみけです。   料理にも甘いお菓子にも欠かせない砂糖ですが、どんなものを使っていますか?   スーパーに行けば、白色・茶色・粒が大きい小さいものなど、いろんな種類があります。   そこで、今回は砂糖について細かく説明したいと思...
お菓子

【飲食業界10年目のよしみけの簡単自己紹介】

こんにちはよしみけです。   今までブログを始めようと思い何度もしてきましたが、なんとか1ヵ月継続出来ました。   今回はちょっとひと息入れて、なぜブログを始めようと思ったのか、簡単に経緯を紹介させていただきます。     今まで、高校の...
お菓子

【お菓子に必須材料の卵。本物の卵はどうやって見極める?】

  こんにちはよしみけです。   お菓子に欠かせない材料と言えば、卵・小麦・乳製品の3つはなくてはならないものです。   今回は、卵にピックアップを置いて見てみましょう。   皆さん卵はどんなものを買いますか? 白色よりも赤茶色の方が栄養価...
健康

【家庭の台所で大活躍!調味料のさしすせそ全部言えますか?】

こんにちはよしみけです。   さしすせそと言えば、砂糖・塩・酢・醤油・味噌ですが、家庭ではどんなものを使っていますか?   数百円〜数千円のものまで幅広くあり、どれを選んでいいのか…と悩む方も多いのではないでしょうか?   とりあえず値段の...
健康

【自宅で簡単重ね煮。素材の味を活かした陰陽調和料理とは?】

こんにちはよしみけです。    前回、陰陽調和料理についてご紹介しましたが、今回はより実践的にご説明します。     www.yoshimike.com   重ね煮の仕方 重ね煮という言葉は聞き慣れないですが、特別な器具を使わず、普段の食...
お菓子

【ステンレス?シリコン?ケーキの型の素材の違いについて】

  こんにちはよしみけです。   皆さん自宅でごはんはよく作ると思いますが、お菓子を作る方は少ないのではないでしょうか?   お菓子と聞くと、繊細できっちり分量を量らないと作れない。   そんなイメージが強いと思います。   しかし、お菓子...
健康

【食事について】

こんばんはよしみけです。   食事ってすごい大事 でも、栄養とか素材・産地・ んーほかになにがあるかな? いいたいのは食事ってインスタントラーメン〜高級フレンチなど、食べることすべてが食事だと思う   じゃあ、高級フレンチを毎日食べれば幸せ...
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