yoshimikeの日記

飲食業界10年の元パティシエ・現保育園調理師が書く、お菓子と食について。

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【子どもが喜ぶ誕生日ケーキ。電車ケーキを作りました。】

こんにちはよしみけです。

ゴールデンウィーク中に子どもの誕生日があり、誕生日ケーキを手作りしました。

普通のデコレーションケーキにしようか、ふわふわのシフォンケーキにしようか…

悩んだ挙句、電車のケーキにしました。

いろんな画像を見て、どうやって作ろうか考えた結果 f:id:yoshimike:20190515130624j:plain

フルーツロールケーキ・きな粉クッキー・生クリームで仕上げました。

クッキーはチョコレートで顔や模様を描き、生クリームを塗ったロールケーキにペタペタ付けていきます。

子どもと一緒に飾り付けをし、なんだか電車に人や星やハートが乗ってるような仕上がりになりました。 f:id:yoshimike:20190515130652j:plain

大人だけで飾り付けをすれば、オシャレにフルーツを乗せ、お店で売ってるような仕上がりを意識すると思うのですが、子どもとするとユニークな仕上がりになりますね。 f:id:yoshimike:20190515130718j:plain

こういう仕上げ方もあるのかっと、新しい発見に気付かされます。

作り方の簡単な紹介

作業途中の写真が無いですが、画像をつなぎ合わせて作り方をご紹介します。

きな粉クッキーを好きな型で焼き、冷ましてからチョコレートで模様を描きます。 f:id:yoshimike:20190515131009j:plain

ロールケーキ生地を用意して、好みのフルーツを入れてロールケーキを作ります。



ロールケーキに生クリームを塗り、クッキーを飾れば完成です。

生地やクッキーを作るのが苦手な方は、市販のものでも大丈夫です。

ロールケーキの巻き方のポイント

ロールケーキを巻けない…そんな方も多いと思いますが、巻き寿司は作ったことありますか?

巻くコツは巻き寿司と似ています。

巻き寿司は、始めに具材を芯にして、芯を中心に巻いていきますが、ロールケーキも同じように、フルーツを中心に巻く f:id:yoshimike:20190515131107g:plain

フルーツが少ないorクリームのみで芯を作れないときは、手前の生地を2〜3センチ折り込み、それを芯の代わりにして巻くことができます。 f:id:yoshimike:20190515131132j:plain

まとめ

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手作りってやっぱりいいですね。

子どもも気に入ってくれて、翌日も「汽車ぽっぽのケーキ〜」と何度も言ってました。

時間はかかりますが、作ってる時間も想い出に変わるので、家族にとって貴重な日になると思います。

とはいえ、お菓子は作り慣れていないと楽しむよりも、「完成させないと!」というプレッシャーの方が大きいかもしれません。

たまの休みにクッキーや生地作りをして、いつ来るかわからない本番に向けて準備しませんか?

今回もご閲覧ありがとうございました。

よしみけ٩(ˊᗜˋ*)و

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