yoshimikeの日記

飲食業界10年の元パティシエ・現保育園調理師が書く、お菓子と食について。

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餃子の皮でアレンジレシピ。もちもちミルクレープに早変わり?

こんにちはよしみけです。

先日餃子の皮が余ってしまい、何か出来ないかと思い調べていたら、餃子以外にいろんな使い道がありました。

「自宅で餃子を作ったはいいもの、皮が余って困ってる」



「何日も餃子パーティか…」



そんな悩みがある方も、もう大丈夫です。

ご飯からスイーツまで、いろんなところで餃子の皮は大活躍出来るので、どんな風に変身するのか一緒に見てみましょう。

簡単!もちもちミルクレープ

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「ミルクレープって何枚も生地を作るのが大変…」



何層にも重ねるミルクレープは、食べたくても作るのが大変です。

でも、餃子の皮を使えば、簡単にもちもち生地を作れます。



【作り方】
①.鍋にたっぷりと水を入れ、沸騰させます。

一緒にボールに氷水を用意しておきます。

②.沸騰したら、餃子の皮が重ならないように入れ、30秒ほど茹でます。 f:id:yoshimike:20191007060845p:plain

③.すくいあげて、氷水に入れ冷まします。

④.クッキングペーパーなどで、水を軽く拭いて完成です。 f:id:yoshimike:20191007060918p:plain



強く拭くと、破れたり、生地がペーパーにくっつくので気をつけましょう。



好みのクリームやジャムなどを塗って重ねていけば、あっという間に出来上がりです。

ちなみに、こちらの生地を使えば、自宅で簡単に、八ツ橋も楽しむことができます。 f:id:yoshimike:20191007061459j:plain

お手軽パンプキンパイ

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パイ生地は作るのが難しく、パイシートはちょっとお値段が張りますよね。

そんな時に、餃子の皮を使えば、手軽にパイを楽しめます。

【作り方】
①.かぼちゃを柔らかくして、潰します。

②.砂糖を少し入れ甘さをつければ、具の出来上がりです。

③.餃子の皮で、好きなように包み、油を塗ります。 f:id:yoshimike:20191007060951j:plain

④.オーブンで200度10分ほど焼いて、色がつけば出来上がりです。

中身をりんごに変えれば【アップルパイ】、ひき肉にすれば、【ミートパイ】

中身や包み方を変えれば、いろんなアレンジが出来ます。

macaro-ni.jp

ラザニア風

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ラザニアとは、シート状のパスタに、ミートソースやホワイトソースを重ねた、ご飯版ミルクレープのような料理です。

シート状のパスタはなかなか手に入りませんが、餃子の皮ならすぐに買えます。 f:id:yoshimike:20191007061039j:plain

餃子の皮とソースやチーズを重ねれば、簡単なのに美味しく見た目も豪華な料理の出来上がりです。

マロンミルクレープ

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こちらは、先日食べたMUJ Iカフェのミルクレープです。

冬はいちごのミルクレープ、春はシンプルなミルクレープ・秋になるとマロンのミルクレープと、季節ごとに変わります。

マロンクリームと生クリームを何層にも重ねたミルクレープ。

濃厚なマロンの味は、生クリームと相性抜群です。

周りにキャラメルソースで仕上げています。

まとめ

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餃子の皮と思うと、選択肢が狭まりますが、簡易パイシートと思えば、ご飯におやつにとアレンジが自由自在です。

子供と一緒に餃子を包めば、食育の一環にもなるので、好きなアレンジをして楽しみましょう。

今回もご閲覧ありがとうございます。

よしみけ٩(ˊᗜˋ*)و

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