yoshimikeの日記

毎日大切にしたい、ごはんとお菓子と家族。 いろんな情報が飛び交う中、正しい情報を知り、正しい情報を伝えれるように、日々勉強しています。

【2019年バレンタインで迷ったらココ!おすすめ6選ご紹介】

こんにちはよしみけです。

新宿のサロン・ド・ショコラも終わり、ついに2月になりましたね。

バレンタイン前はどのチョコレート屋さんも混雑するため、早めに決めて買っておきたいですよね。

お店にもよりますが、チョコレートは生菓子と違い、10日〜1ヶ月以上日持ちするものが多いので、2月上旬に買っても問題ありません。

保存も冷暗所に置いておけば、溶ける心配もないので、混雑が苦手な方は早めに買うのがおすすめです。 f:id:yoshimike:20190203065935p:plain

でも、どれを買えばいいのか悩む方も多いはずです。

これを買えば間違いない6選をご紹介します。

【ル ショコラ ドゥ アッシュ】

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日本3大パティシエの1人、辻口博啓シェフが手掛けるショコラブランドです。

6年連続サロン・ド・ショコラで金賞を受賞しており、世界が認める味です。

『陰翳礼讃』

新作のショコラで、和の素材を使い驚くほどチョコレートとの相性が良いです。

No.1 陰(In)糀とみりんのガナッシュ
No.2 翳(Ei)アプリコットのガナッシュと味噌とキャラメルのガナッシュ
No.3 礼(Rai)日本酒のガナッシュと自家製プラリネアマンド
No.4 讃(San)山椒のガナッシュと加賀棒茶のジュレ


また、砂糖不使用の『ショコラユニバース』『ショコラアマンド』などがあり、糖質を控えてる方でも食べれるチョコレートもあります。

砂糖不使用と聞くと、甘みがない?と思いがちですが、天然の甘味料で甘さをつけているので、普段のチョコレートのように食べることが出来ます。

www.lcdh.jp

エスコヤマ】

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日本を代表するパティシエ、小山進シェフが手掛けるお店です。

8年連続サロン・ド・ショコラで金賞を受賞しています。

『What A Wonderful World~限りある生命 儚さを閉じ込めて〜』

こちらも和の素材を使用し、シェフならではの味に仕上がっています。

1、野菊の香り
2、赤紫蘇のプラリネ
3、カシスの新芽 ~ロマネ・コンティ フィーヌ・ド・ブルゴーニュのアクセントで~
4、オアハカ ~香りと刺激の二重奏~


お店が兵庫県にある1店舗のみですが、誰もが行く価値ありと言うほど素晴らしいお店です。

es-koyama.com

【ピエール マルコリーニ】

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ベルギー生まれの、ピエール・マルコリーニシェフ。

日本でも大人気のショコラブランドです。

海外ブランドですが、日本人向けの味で、カカオの風味を活かすため甘さ控え目です。

ハートの形や色とりどりの見た目で、毎年行列が出来るので早めに買うのをおすすめします。

『クール フランボワーズ 7個入り』

毎年売り切れ必死の赤いハートのチョコレートです。

store.c-c-c.co.jp

【メリーチョコレート】

f:id:yoshimike:20190203071007j:plain 高級ブランドではありませんが、お手頃価格で様々な場所で見かけるので買いやすいです。

パッケージが毎年気になり、今年のおすすめは星の王子様のパッケージです。

www.mary.co.jp


実はサロン・ド・ショコラに数年前から出展しており、3年連続金賞を受賞しています。

手頃な価格のものから、本格チョコレートなど幅広いラインナップのため、いろんな用途に合わせて選べます。



www.mary.co.jp

【ミニマル】

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カカオ豆から選定する、ビーントゥバーのショコラ専門店です。

ボンボンショコラはなく、板状のタブレットタイプのみ販売されています。

いろんな産地のカカオの味やフレーバーを楽しめる、食べ比べセットがおすすめです。

『Minimal Works:Flavor 2019』

50種類以上のフレーバーの中から選ばれた7種類の味を楽しめるセットです。

Valentine's Day 2019mini-mal.tokyo

【パレ ド オール】

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ショコラティエ三枝俊介シェフのショコラブランドです。

チョコレートは砂糖や乳製品が入っているから、健康のためあまり食べれないという方もいると思いますが、パレドオールでは健康に良いチョコレートがあります。

『からだにおいしすぎるショコラ』

・健康や美容に良いアメツバメの巣の成分入り
・砂糖の代わりメープルシロップやはちみつ
・生クリームの代わりに豆乳
・バターの代わりにごま油



というように、健康を意識しながらも、カカオの味を楽しめるチョコレートに仕上げています。

palet-dor.ocnk.net


まとめ

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美味しそうなチョコレートを見ると、どれを買えばいいのか悩んでしまいますよね。

皆さんのショコラ選びの参考になればと思います。

今回もご閲覧ありがとうございました。

よしみけ٩(ˊᗜˋ*)و

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