yoshimikeの日記

飲食業界10年の元パティシエ・現保育園調理師が書く、お菓子と食について。

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2019-02-26から1日間の記事一覧

【自家製ホワイトチョコレート。パレドオールの新作ショコラ】

こんにちはよしみけです。 サロン・ド・ショコラの2点目をご紹介します。 真っ白なチョコレートが特徴の『コフレブラン』 パレドオールの三枝俊介シェフが手掛けるショコラ専門店です。 自家製カカオバターから作られた、ホワイトチョコレートベースのショコ…