yoshimikeの日記

飲食業界10年の元パティシエ・現保育園調理師が書く、お菓子と食について。

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調味料の選び方
お菓子のなぜ?

2018-07-03から1日間の記事一覧

【お菓子に必須材料の卵。本物の卵はどうやって見極める?】

こんにちはよしみけです。 お菓子に欠かせない材料と言えば、卵・小麦・乳製品の3つはなくてはならないものです。 今回は、卵にピックアップを置いて見てみましょう。 皆さん卵はどんなものを買いますか? 白色よりも赤茶色の方が栄養価が高い、よく耳にしま…