yoshimikeの日記

毎日大切にしたい、ごはんとお菓子と家族。 いろんな情報が飛び交う中、正しい情報を知り、正しい情報を伝えれるように、日々勉強しています。

【自然いっぱいの遊び場。こどもの国へ】

こんにちはよしみけです。 すっかり暖かくなり、桜も葉桜になってきましたね。 都会ではおもいっきり外で遊ぶ場所が少ないですが、『こどもの国』というおすすめの場所があります。 天皇陛下の結婚を記念に、『こどもたちのための施設を作ってほしい』そうい…

【1度で6度お得な明治ザ・6コレクション】

こんにちはよしみけです。 チョコレートって産地や種類、カカオの%など、どれか1つでも違うと味が全く違う味になるほど繊細なお菓子ですよね。 1種類ごと食べるとわからないけど、何種類か食べ比べをすることで、微妙な味の変化がわかります。 お手軽な価格…

【傲慢と善良と甘いスイーツ】

こんにちはよしみけです。 最近心が震える本に出会いました。 【傲慢と善良】 辻村深月が書く大人の恋愛小説です。 活字離れと言いますが、やはり本が持つ力ってすごいと思います。 自分の人生を変えるほどの力を持っているので、甘いスイーツと共に楽しみま…

【食物アレルギーはなぜ起こる?原因解明してみよう】

こんにちはよしみけです。 ついに100記事目の記事になりました。 1年ほどかけてゆっくりしたペースでしたが、なんとかここまで来ました。 今回は、食物アレルギーについて書きました。 なぜ食物アレルギーって起こるのでしょうか? 体の中で何が起こっている…

【アフタヌーンティーにてそば粉香るガレット】

こんにちはよしみけです。 久しぶりのアフタヌーンティーは、春香るスイーツがたくさんでした。 いちごパフェ・いちごのガレット・抹茶とラズベリーのケーキと、春を満喫できました。 季節も暖かくなってきたので、冷たいスイーツはいかがでしょうか?

【子どもも安心素材で作る米粉のミルクレープ】

こんにちはよしみけです。 先日MUJIカフェのミルクレープを食べてから、すっかりハマってしまいました。 でも、毎回食べに行くのも…と思い、家で作りました。 小麦を使わずに米粉を使い、砂糖減らして子どもも安心して食べれるミルクレープにしました。

【桜舞う卒園シーズン。MUJIカフェでいちごのミルクレープ】

こんにちはよしみけです。 桜舞う3月の終わり。 本日卒園する方も多いかと思います。 大人になれば、卒園することなく、日々を過ごしますが、子どもを持つと3月は、1年の振り返りと感じます。 できなかったことがいつの間にかできるようなり、子どもの成長の…

【ラーメンは塩・醤油・味噌ではなくトマト。太陽のトマト麺】

こんにちはよしみけです。 数年前までよく通っていましたが、店舗が遠くなってから、すっかりご無沙汰です… 先日ちょうど出かけ先で太陽のトマト麺を見つけました。 フレッシュなトマトの味に、スープが絡む細麺。 しめのリゾットと、気分はまるでイタリアン…

【はちみつにはどんな効果がある?喉にいいのは本当?】

こんにちはよしみけです。 暖かくなってきましたが、まだまだ寒暖差があり体調を崩しやすいですね。 特に喉の調子が悪くなりませんか? 薬で治す方も多いかもしれませんが、喉に良いと言えばはちみつですね。 なぜはちみつは喉に良いのか、一緒に勉強しませ…

【子どもも食べれるグルテンフリーのほうじ茶スコーン】

こんにちはよしみけです。 休日は外出する機会が多いですが、皆さん子どものおやつはどうしていますか? 大人と一緒のおやつだと生クリームやアイスなど甘さが強すぎて、市販の子どものおやつもやはり甘いと思います。 暖かくなると、おにぎりやさつまいもな…

【中野新橋から徒歩3分。ケーキもふんわりなふんわりさん】

こんにちはよしみけです。 職場の方におすすめのケーキ屋を教えてもらったので行ってきました! 小さなお店ですが、天使の羽が目印の『ふんわりさん』です。 ホワイトデーの日に行ったので、いちごを使ったケーキ・チョコレート系のケーキなどの、クラシック…

【気になる!保育園で1歳児はどんな食事を食べているのか?】

こんにちはよしみけです。 桜の時期が来ましたが、桜が咲くと新しい学校・職場など新しいスタートが始まることが多いですね。 新しいスタートを切るのは保育園に通う小さい子どもも一緒です。 1年間育休をとるかたが多いですが、1歳になった我が子を預けるの…

【ホワイトデーのお返しにおすすめのお菓子レシピ】

こんにちはよしみけです。 ホワイトデーのお返しって何をあげればいいのか悩みませんか? いろんなお店をリサーチして、予算と相談して…などなど頭を抱えている方も多いのでは? そんな方のために、必ず喜ばれるプレゼントをご紹介します。 それは、手作りで…

【メープルシロップ特集。オーガニックで人気の種類はどれ?】

こんにちはよしみけです。 メープルシロップと言えばパンケーキ。 お菓子に使うイメージが強いですが、料理に使うと、砂糖よりもまろやかな甘さを出すことが出来ます。 お店に行くとたくさんメープルシロップがありますが、どれを買えばいいのか悩みませんか…

【ひな祭りにおすすめ。簡単に作れる3色ケーキ】

こんにちはよしみけです。 ひな祭りと言えばなにをイメージしますか? ひなあられや3色のお菓子が思い浮かびませんか? ひな祭りに向けて3色ケーキを作ったので、手作りする方の参考になればと思います。 野菜が入った生地ですが、野菜嫌いな子どももパクパ…

【人生を変えた一冊の本『嫌われる勇気』】

こんにちはよしみけです。 今でこそすっかり落ちつきましたが、20代の頃はけっこう荒れていました。 そんな自分を変えた一冊の本についてご紹介します。 自分を変えたい、でも変えれない、だから諦めてしまった方もいるかもしれません。 周りの人の意思を変…

【自家製ホワイトチョコレート。パレドオールの新作ショコラ】

こんにちはよしみけです。 サロン・ド・ショコラの2点目をご紹介します。 真っ白なチョコレートが特徴の『コフレブラン』 パレドオールの三枝俊介シェフが手掛けるショコラ専門店です。 自家製カカオバターから作られた、ホワイトチョコレートベースのショコ…

【オメガ3?6?9?飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の違い知ってますか?】

こんにちはよしみけです。 前回バターについて紹介した時に、飽和脂肪酸や不飽和脂肪酸という言葉を出しました。 今回は、その違いについてご紹介します。 みなさんもオメガ3や6などの言葉を耳にしたことはありませんか? なんとなく体に良いというイメージ…

【サロン・ド・ショコラでしか買えないお店。希少価値の高いモリヨシダ】

こんにちはよしみけです。 モリヨシダのチョコレートを今年は買いました。 1箱でガナッシュとプラリネの食べ比べをできる、なんともお得な詰め合わせです。 柑橘の味とのバランスが良く、なにより口溶けの良さが信じられないくらい良いです。 バレンタインの…

【体が喜ぶお店。自然たっぷりナチュラルハーモニー&コア】

こんにちはよしみけです。 徹底的にオーガニックにこだわったお店『ナチュラルハーモニーコア』ご存知ですか? お米・野菜・調味料など、すべてオーガニックで、体にも自然にも優しいお店です。 シンプルな素材の味を楽しみながらも、美味しく体に優しい料理…

【ピンクが鮮やかな第4のチョコレート、ルビーチョコレート】

こんにちはよしみけです。 皆さんバレンタインのチョコレートは決まりましたか? え?まだ決まってない? どのチョコレート屋がいいのか、どのチョコレートがいいのか、悩みますよね。 そんな方に朗報です。 今年チョコレート業界では、80年ぶりの新種のチョ…

【普通のバターとは違う?グラスフェッドバターとギーの違い】

こんにちはよしみけです。 料理には欠かせない油ですが、どんな油を使っていますか? 我が家では最近バターを使うようになりましたが、調べてみると発酵バター・グラスフェッドバターなど、バターと一言で言ってもいろんな種類のバターがあります。 今回はバ…

【甘さ控えめ、ヘルシーな抹茶ベイクドチーズケーキの作り方】

こんにちはよしみけです。 冷蔵庫にクリームチーズが眠っていたので、抹茶チーズケーキを作りました。 黒糖を使用し、生クリーム・小麦粉不使用の体に良い素材のレシピに改良したものです。 混ぜるだけの簡単レシピなので、子どもと一緒に作ることが出来ます…

【2019年バレンタインで迷ったらココ!おすすめ6選ご紹介】

こんにちはよしみけです。 サロン・ド・ショコラも終わり、いよいよバレンタイン本番が近づいてきましたね。 皆さんチョコレートはもう決まりましたか? たくさんのチョコレートを見ると、どれを買えばいいのか悩んでしまうと思います。 そこで、おすすめの6…

【自慢の料理で応募しよう。レッチャ!グランプリ2019】

こんにちはよしみけです。 先日こんな企画を見つけました。 【レッチャ!グランプリ2019】 料理のレシピを応募するのは、ハードルが高いと感じる方が多いと思いますが、こちらの企画はハードルが低いです。 レシピの手順・写真がなくても応募可能。 料理が苦…

【バレンタインに向けて知っておこう。チョコレートの用語特集】

こんにちはよしみけです。 バレンタインに向けてチョコレートを探している方が多いと思いますが、ガナッシュ・プラリネ・クーヴェルチュールなどのチョコレートの用語は知っていますか? 名前はよく聞くけど、正確にはあまりよくわかっていない… そんな方の…

【自家製味噌を作ってみよう。天地返しはしないとどうなる?】

こんにちはよしみけです。 1〜2月は味噌を仕込むのにぴったりの時期です。 自家製味噌って難しいイメージですが、案外簡単に作れます。 味噌はどんな材料で、どうやって作られるのか。 味噌の作り方や注意する点を踏まえながら、ご説明します。

【チョコじゃない、久しぶりのアフタヌーンティーはいちご尽くし】

こんにちはよしみけです。 今の時期チョコレートを使った商品をよく見かけますが、アフタヌーンティーはいちご推しでした。 いちご・抹茶・粒あんの和素材を使ったデザートを食べきました。 ちなみに、1/5.1/15.1/25.2/5.2/15限定で、いちごのアフタヌーンテ…

【チョコ好きにはたまらない、チョコレート尽くしのワッフル】

こんにちはよしみけです。 バレンタインまであと1か月切りましたね。 いろんな場所でチョコレートの商品を見かけますが、やっぱり魅力的ですよね。 普段なら頼まないデザートも、チョコレートの商品なら頼んでしまう方いませんか? やはり、チョコレートには…

【乳アレルギーの方におすすめ。健康にも良いアーモンドミルク】

こんにちはよしみけです。 乳アレルギーを持っている方は、牛乳の代わりに豆乳を使うことが多いと思いますが、豆乳ってクセがありませんか? そこでおすすめなのが、アーモンドミルクです。 栄養価はそれぞれ違いますが、アーモンドミルクは低糖質・低カロリ…